下川六〇酵素卵はレモンイエローの黄身が特徴です。
もっと黄身が濃いたまごを知っていますよという方もいるかもしれません。
しかし、黄身の濃さ≠黄身の色（黄身が赤っぽい）
黄身の色は飼料で作られます。つまり赤い色素が入った飼料を加えれば、濃く見える黄身は作ることができます。また、黄身の色による栄養価の違いもないのです。下川六〇酵素卵はあえて、レモンイエローにこだわります。それは、安心・安全なおいしいたまごを提供すること、たまご本来の味をお伝えすることに黄身の赤みは必要ないからです。そして、なにより私たちは、この上品なレモンイエローでありながら、濃厚な黄身をもつ下川六〇酵素卵に誇りを持っているからです。