たまごやさんは、燻製卵にもこだわります。
たまごはもちろん下川六〇酵素卵、下川町自慢の五味温泉の温泉水を使用してたまごを半熟に茹で上げて、さらに下川町のウッドチップを使って燻しています。
下川町の良いところをすべて詰め込んだ下川六〇燻製卵。
黄身が半熟でとろっと柔らかく、何個食べても飽きがこない大人の贅沢な味わい。ぜひともご賞味ください。
- 下川六〇酵素卵（北海道上川郡下川町産）
- 夏と冬の寒暖差60℃が生み出すキセキのたまご。
飼料に酵素や乳酸菌を配合し、ニワトリの健康を第一に考えた安心・安全なおいしいたまご。
- 五味温泉の温泉水（北海道上川郡下川町産）
- 美人の湯と呼ばれる下川町五味温泉の温泉水で、たまごを茹で上げています。黄身を半熟でとろっと仕上げるために試行錯誤を重ねて、今の茹で具合にたどり着きました。
- 下川町のウッドチップ（北海道上川郡下川町産）
- 下川町の工房で出たウッドチップでスモークしています。
下川六〇燻製卵は、そのまま食べてもおいしいですが、ひと手間加えることで、ごちそうに変身。一例をご紹介します。
また、下川六〇燻製卵は、ビール・焼酎をはじめ、クラフトビール・クラフトジン・ヴァンナチュール・日本酒など様々なお酒と合うようにつくられています。
